Obálka knihy
není k dispozici
Dělení hovězího masa
publikace určena všem zaměstnancům masného průmyslu. jako doškolovací pomůcka ...: učební pomůcka pro výchovu kontrolních orgánů a zaměstnanců státního a družstevního maloobchodu
edice: Řada potravinářské literatury
Průmysl masný - dělení a zpracování hovězího masa
Maso hovězí - dělení a úprava
Řeznictví - dělení a zpracování masa
nakladatel: Státní nakladatelství technické literatury
vydána: 1953, Praha, 1. vydání
vazba: brožovaná, 47 stran
(OCoLC): 85180459