Obálka knihy
není k dispozici
Technologie cukrovinkářské výroby, 1. část, výroba čokolády a kakaa
určeno techn. kádrům cukrovinkářského prům., studentům na odb. školách a vys. škole potravinářské technologie.
edice: Řada potravinářské literatury
Kakao - výroba - příručky
Čokoláda - výroba - příručky
nakladatel: Státní nakladatelství technické literatury
vydána: 1954, Praha, 1. vydání
190 stran
jazyk: čeština
(OCoLC): 85440350