překlad: Miloslav Poš
edice: Řada potravinářské literatury
nakladatel: Státní nakladatelství technické literatury, Ministerstvo potravinářského průmyslu a výkupu zemědělských výrobků
vydána: 1958, Praha, 1. vydání
585 stran
jazyk: čeština
(OCoLC): 85460796