Obálka knihy
není k dispozici
Výroba zmrazených potravin
edice: Řada potravinářské literatury
Určeno mistrům a technikům mrazírenského prům. a stud. prům. školy potrav. chemie, prům. školy konzervárenské a posl. fak. potrav. technologie VŠCHT
Potraviny - zmrazování - příručky
nakladatel: Státní nakladatelství technické literatury
vydána: 1963, Praha, 1. vydání
282 stran
(OCoLC): 85341744