ilustrace: Miroslav Smotlacha
fotografie: Bohuslava Štorová
edice: Sešity domácího hospodaření (16)
Houby mají významnou biologickou hodnotu, jsou výživné, dietní, štědře obohacují jídelníček a uplatňují se i jako koření. Jak je upravovat, radí tato příručka. Navazuje na starší knížku Fr. Smotla ...
Houby mají významnou biologickou hodnotu, jsou výživné, dietní, štědře obohacují jídelníček a uplatňují se i jako koření. Jak je upravovat, radí tato příručka. Navazuje na starší knížku Fr. Smotlachy Houby v kuchyni. Opírá sevšak i o novější prameny a pamatuje i na technické a zdravotní požadavky soudobé kuchyně.
číst celou anotaci
nakladatel: Práce
vydána: 1962, Praha, 1. vydání
32 stran
(OCoLC): 42120284