Technologie přípravy pokrmů
učební text pro 2. roč. stř. odb. učilišť, učební obor kuchař-číšník, zaměření kuchař a kuchař-číšník
překlad: Jaromír Beránek
Jídla - příprava - technologie - učebnice učilišť stř. odb. (roč. 2.)
nakladatel: Merkur
vydána: 1990, Praha, 3. vydání
vazba: vázaná, 244 stran
jazyk: čeština
ISBN: 9788070320242
(OCoLC): 39434288