Technologie přípravy pokrmů
Učební text pro 3. roč. stř. odb. učilišť, učební obor kuchař-číšník, zaměření kuchař a kuchař-číšník
překlad: Jaromír Beránek
jídla - příprava - technologie - učebnice učilišť stř. odb. (roč. 3.)
nakladatel: Merkur
vydána: 1990, Praha, 3. vydání
vazba: vázaná, 303 stran
jazyk: čeština
ISBN: 9788070320365
(OCoLC): 39434267