Tato encyklopedie poskytuje podrobné informace o výrobě sýru, o zemích, které se zabývají ať již tradiční či průmyslovou výrobou sýrů, a o velké paletě chutí a vůni této potraviny.
nakladatel: Rebo
vydána: 2002, Čestlice, 1. vydání
vazba: vázaná, 256 stran
jazyk: čeština
ISBN: 9788072342259
(OCoLC): 53260843