A nazveš den odpočinku potěšením

Příprava a požívání jídla je v židovské kultuře náboženským obřadem. Tento duchovní a náboženský rozměr se nejvýrazněji projevuje právě o svátcích. Kniha v úvodu seznamuje se zásadami židovské rit ...

Příprava a požívání jídla je v židovské kultuře náboženským obřadem. Tento duchovní a náboženský rozměr se nejvýrazněji projevuje právě o svátcích. Kniha v úvodu seznamuje se zásadami židovské rituální kuchyně a vysvětluje, jak vést košer domácnost. Další kapitoly pojednávají o jednotlivých židovských svátcích, jejich historii, rituálech a zvyklostech, které je doprovázejí a samozřejmě též o pokrmech, které jsou v době těchto svátků připravovány. Převážná většina pokrmů zde uvedených pochází z aškenázské kulturní oblasti, tedy ze střední a východní Evropy. Mezi nejznámější pokrmy, s jejichž přípravou nás kniha seznamuje, patří šoulet, gefilte fiš, latkes, kugl a další. Tato neobvyklá kuchařka je spíše než zbožným Židům určena všem, kdo se zajímají o židovskou kulturu.