Obálka knihy
není k dispozici
Jednotné technologické postupy., sterilované hotové pokrmy a kuchyňské polotovary
edice: Řada technické literatury
Pokrmy hotové sterilované - technologie - pokyny
Polotovary kuchyňské sterilované - technologie - pokyny
nakladatel: Středisko technických informací potravinářského průmyslu, Sdružení lihovarů a konzerváren, Bratislava
vydána: 1962, Praha, 1. vydání
445 stran
jazyk: čeština, slovenština
(OCoLC): 85710981