Příprava ovocných kvasů na výrobu slivovice (a ostatních pálenek)
výroba slivovice a její léčivé účinky
Knihu našeho předního znalce kvasných procesů Jana Jílka a uznávaného bylináře Josefa A. Zentricha ocení všichni, kdo mají zájem zušlechtit přebytečnou produkci ovoce na své zahrádce. Nabízí všech ...
Knihu našeho předního znalce kvasných procesů Jana Jílka a uznávaného bylináře Josefa A. Zentricha ocení všichni, kdo mají zájem zušlechtit přebytečnou produkci ovoce na své zahrádce. Nabízí všechny potřebné informace a postupy od úpravy ovocných kvasů po příslušné technologické operace při destilaci, v nichž nechybí cenná praktická doporučení, která zajistí výsledné pálence vysokou výtěžnost a vynikající chuť.
číst celou anotaci
nakladatel: Fontána, Dobra & Fontána
vydána: 1999, Olomouc, 1. vydání
vazba: brožovaná, 208 stran
jazyk: čeština
ISBN: 9788086179285
(OCoLC): 85008744