Sborník abstraktů XLIII. konference o jakosti potravin a potravinových surovin

Sborník je tvoren tištenou verzí s abstrakty z konference nazvané XLIII. Konference o jakosti potravin a potravinových surovin, která se zabývá problematikou jakosti a zdravotní nezávadnosti potra ...

Sborník je tvoren tištenou verzí s abstrakty z konference nazvané XLIII. Konference o jakosti potravin a potravinových surovin, která se zabývá problematikou jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin a surovin rostlinného a živocišného puvodu ve všech souvislostech. Konference je tradicní príležitostí k setkání pro široký okruh úcastníku z rad akademických pracovníku univerzit, výzkumných a kontrolních institucí, zpracovatelských firem a podniku, ale i jednotlivcu se zájmem o danou problematiku. Na programu jsou vyžádané prednášky o jakosti a zdravotní nezávadnosti potravin v aktuálním kontextu v rámci jednotlivých komodit, respektive o problematice jednotlivých metod hodnocení. Na programu bývají vyžádané prednášky, prednášená sdelení a plakátová sdelení.