Technika obsluhy a služeb pro 1. ročník středních hotelových škol
Úvodem učebnice seznamuje studenty s historií pohostinství. Dále poskytuje teoretické základy společenské výchovy, aplikované psychologie, stolničení a vědomosti o nápojích.
nakladatel: SPN
vydána: 1995, Praha, 3. vydání
vazba: brožovaná, 118 stran
ISBN: 9788085937091
(OCoLC): 37251050