Chemie a technologie škrobu
Vysokoškolské skriptum je určeno studentům i zájemcům o chemické složení, výrobu a využití škrobu.
nakladatel: Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
vydána: 2025, Praha, 1. vydání
vazba: brožovaná, 181 stran
jazyk: čeština
ISBN: 9788075922762
(OCoLC): 1519102299