Bakteriota sous vide jelenieho mäsa po ošetrení rastlinnou silicou z čierneho korenia a po aplikácii Listeria monocytogenes počas skladovania
vedecká monografia
nakladatel: 2 THETA
vydána: 2024, Český Těšín, 1. vydání
vazba: brožovaná, 103 stran
jazyk: slovenština
ISBN: 9788088279235
(OCoLC): 1477943109