Výroba domácích vín

Publikace v úvodní kapitole popisuje základní vybavení a pomůcky ke kvašení, destilaci a stáčení vína a stadia výroby vína. V následujících kapitolách jsou uváděny recepty podle druhů použitých pl ...

Publikace v úvodní kapitole popisuje základní vybavení a pomůcky ke kvašení, destilaci a stáčení vína a stadia výroby vína. V následujících kapitolách jsou uváděny recepty podle druhů použitých plodin, ovocných šťáv, ovoce a zeleniny. U receptur jsou uvedeny poměry surovin, přísad a technologické postupy. Hlavním motivem pro výrobu domácích vín je snaha něco vyzkoušet a dokázat.