Obálka knihy
není k dispozici
Čištění a dezinfekce v mlékárenském průmyslu
Určeno [též] jako pomůcka studentům potrav. škol
edice: Řada potrav. lit.
Publikace popisuje jak čištění a dezinfekci na jednotlivých úsecích mlékárenského průmyslu, tak používané prostředky. Pozornost věnuje i mechanizaci a automatizaci, organizaci a kontrolním metodám ...
Publikace popisuje jak čištění a dezinfekci na jednotlivých úsecích mlékárenského průmyslu, tak používané prostředky. Pozornost věnuje i mechanizaci a automatizaci, organizaci a kontrolním metodám čištění. Závěrem pojednává o čištění a dezinfekci i v dalších odvětvích potravinářského průmyslu.
číst celou anotaci
nakladatel: Státní nakladatelství technické literatury
vydána: 1965, Praha, 1. vydání
233 stran
(OCoLC): 42118584