Mlékařství a sýrařství
pokyny k vědomostem o nabývání, složení, jakosti a vlastnostech (pravidelných i nepravidelných) mléka, dobývání smetany, másla, sýra a jiných výrobků, s dodatkem o zřizování společenstev ku zužitkování mléka
edice: Hospodářské knihovny č. 24
nakladatel: A. Reinwart
vydána: 1895, V Praze
vazba: brožovaná, 80 stran
(OCoLC): 85664418