Principy potravinářských technologií a vody
určeno pro posl. fak. potrav. a biochemické technologie
technologie potravinářské - učebnice vysokošk.
nakladatel: Státní nakladatelství technické literatury
vydána: 1985, Praha, 1. vydání
vazba: brožovaná, 169 stran
(OCoLC): 39566160