Klasifikace jatečných těl prasat, skotu a ovcí
edice: Zemědělské informace
Příručka klasifikuje těla zvířat (prasat, skotu, ovcí), určená k porážce na jatkách, podle kritérií určujících kvalitu masa.
nakladatel: Ústav zemědělských a potravinářských informací
vydána: 2003, Praha
vazba: brožovaná, 36 stran
jazyk: čeština
ISBN: 9788072711284
(OCoLC): 53262614