O potravinách
určeno pracovníkům potravinářského obchodu
Rukověť seznamující pracovníky v obchodech potravinářských se základy výroby potravinářských výrobků a podávající nejen jejich popis, ale i nejčastěji se vyskytující vady. Je věnována pozornost po ...
Rukověť seznamující pracovníky v obchodech potravinářských se základy výroby potravinářských výrobků a podávající nejen jejich popis, ale i nejčastěji se vyskytující vady. Je věnována pozornost podmínkám správného a řádnéno uskladnění.
číst celou anotaci
nakladatel: Nakladatelství a vydavatelství Ústřední rady družstev
vydána: 1954, Praha
vazba: vázaná, 368 stran
(OCoLC): 85168748