Výroba sýrů : Určeno technikům a předním dělníkům v podnicích mlékárenského prům. a jako učeb. pomůcka stud. na prům. škole mlékárenské a v záv. školách práce
Určeno technikům a předním dělníkům v podnicích mlékárenského prům. a jako učeb. pomůcka stud. na prům. škole mlékárenské a v záv. školách práce
edice: Řada potravinářské lit.
nakladatel: Státní nakladatelství technické literatury
vydána: 1960, Praha, 2. vydání
377 stran
(OCoLC): 85707435