ilustrace: Alan Witschonke
překlad: Blanka Brabcová
edice: Esence
Předpisy, rady a pracovní postupy na přípravu různých druhů pečiva, bagelů, pizzy, preclíků, ciabatty, chleba toustového, žitného, tradičního, briošek, bábovek ad.
nakladatel: Euromedia Group, Esence
vydána: 2021, Praha, 3. vydání
vazba: vázaná, 727 stran
jazyk: čeština
ISBN: 9788024275444
(OCoLC): 1274110116