edice: Gastronomie
Tato publikace není jen klasickou učebnicí technologie, ale je průřezem celého oboru a přináší veškeré základní poznatky o přípravě pokrmů.
nakladatel: R plus
vydána: 2019, Divec, 2. vydání
vazba: brožovaná, 141 stran
jazyk: čeština
ISBN: 9788090409361
(OCoLC): 1135614819