překlad: Stanislav Hrubý
edice: Gastronomie
Publikace je určena jak studentům všeobecně vzdělávacích a hlavně odborných škol, tak i veřejnosti. Výživa je jedním ze základních faktorů, které mají přímý vliv na zdravotní stav každého člověka. ...
Publikace je určena jak studentům všeobecně vzdělávacích a hlavně odborných škol, tak i veřejnosti. Výživa je jedním ze základních faktorů, které mají přímý vliv na zdravotní stav každého člověka. Tuto knihu zpracoval náš přední odborník v tomto oboru a to je zárukou její vysoké úrovně. Základy výživy s možností jejich uplatnění ve veřejném stravování.
číst celou anotaci
nakladatel: Ratio
vydána: 1996, Úvaly, 1. vydání
vazba: brožovaná, 113 stran
ISBN: 9788023815887
(OCoLC): 38455229